幸运5星彩app 主顾吐槽不断,汉堡王升级皇堡

在收到破费者遍及投诉后,以皇堡为牌号的汉堡王,正对这款销量最高的产物进行近十年来的初度改版。
汉堡王周四秘书,新版皇堡将更换更优质的面包、选择口感更绵密的新蛋黄酱,并改用盒装而非纸包装。升级后的汉堡将于本周在好意思国境内超 7000 家门店全面上市。
这次调遣源于多年来主顾的报怨:汉堡被压扁、容易散架。
汉堡王好意思国及加拿大总裁汤姆・柯蒂斯向 CNN 暗示:“我的确听过、也见过皇堡被压扁的情况。咱们创新了包装,让汉堡能保执齐全。更绵密的蛋黄酱,其实是部分加盟商建议,但愿用上更高端的酱料。另外咱们也升级、优化了面包。”
柯蒂斯上周运四肢直接听主顾回电,他暗示,品牌对这次改版终点严慎。比如,牛肉饼配方保执不变。
“你弗成径直把手册撕掉、从新重来,” 柯蒂斯说,“这就像把咱们这款美艳性经典汉堡,从失业装换成了投降。”
升级皇堡每年会让每家汉堡王加盟店多支拨约 4000 好意思元。汉堡王建议门店不要加价,以体谅饱受通胀压力的破费者,并暗示这笔插足将带动销量增长。
餐饮行业数据分析公司 Technomic 破费者计议高等总监罗伯特・伯恩暗示:“对加盟商来说,这很辣手。劳能源资本并莫得着落,‘你为什么还要我多用钱?’话虽如斯,但这是为了改善营业,仅仅经由会很痛苦。”
为何当今升级?
据 Technomic 数据,汉堡王是好意思国销售额第八大快餐连锁。
但伯恩指出,2023 年前后,汉堡王逐步失去主顾怜爱,投诉网络在门店老旧、食品冰冷、举座体验平时。
柯蒂斯称,公司必须先措置这些基础问题,才调更新菜单。如今销量终于回升 —— 最近一季度好意思国同店销售额增长 3.2%。但菜单改版也可能激勉老主顾反感,反而冲击销量。
伯恩暗示:“在经济不细目、通胀压力大、各人王人在拼凑保管生存的环境下,买到不老练的东西会有畸形风险。这对品牌来说风险很高。”
但汉堡王认为,皇堡的调遣实足柔顺,不会惹怒针织粉丝,同期能赢回对品牌失望的主顾。
“我总在机场听到主顾说:‘我爱吃皇堡,幸运五星彩手机官方app下载但依然好几年没吃了。’我就会问,‘你还在等什么呢?’当今我以为,咱们给了他们一个转头的好原理。”
测试厨房内幕
夙昔七个月,汉堡王对蛋黄酱、面包和包装进行了反复测试。
{jz:field.toptypename/}测试厨房莫得放过任何念念法,致使试过把汉堡倒过来放:肉饼在上,蔬菜鄙人。
本年 1 月入职的汉堡王主厨艾米・阿拉孔暗示:“这其实偏离了咱们的商酌。如故按蓝本该有的风物拼装比拟好。”
为世界性品牌再行经营产物是一项大工程。在面包方面,阿拉孔需要配合近十家世界性面包厂。他们调遣了烤盘尺寸,让面包更蓬松,并增多了一层糖霜。
“这能让芝麻粘得更牢,视觉上更有手工感,而不像是工场高速坐褥出来的东西。”
在蛋黄酱方面,研发团队追求更绵密的口感,带少量微甜和柑橘幽香。
包装的难点则是怎么让皇堡不散架。最终,他们抛弃纸包装,改用翻盖式餐盒。
阿拉孔暗示,团队发现这种餐盒能保执汉堡簇新,“同期锁住温度,让芝士呈现融解的口感”。
总裁躬行接电话
通过这次皇堡升级,汉堡王意志到,主顾响应是最佳的创新依据。但品牌需要更多普通门客的看法。
于是,总裁柯蒂斯在上周二公布了我方的手机号,为期两周接听主顾回电。
“我每天花 4 到 6 个小时接电话,周六也不例外。” 他说,“咱们每天仍有让主顾失望的场所,但咱们必须坦诚面对、径直措置。我念念让好意思国破费者知说念咱们在作念这件事。”
这些回电也印证了柯蒂斯团队正在激动的标的:更多菜单改版。
“好多东说念主说:‘能改换一下薯条吗?’当我在 1.2 万通电话里看到这种趋势时,就知说念必须去作念这些事。”
浓烈竞争
伯恩指出,汉堡王面对浓烈竞争:不仅来自麦当劳、Five Guys 等径直竞品,还有 Raising Cane’s 等其他快餐品牌。
破费者聘用多、价钱又弗成缓慢飞腾,于是转向其他品牌。
Technomic 多年来执续统计破费者对汉堡王等快餐品牌的性价比评分。
伯恩暗示:“回看夙昔十多年的举座平均值,汉堡王的性价比评分执平致使略有下滑。这表露他们在订价上莫得太多天真空间,在刻下市齐集缺乏订价权。”
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连累剪辑:郭明煜

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